Ismeretlen származású birs, az egész világon a leg elterjedtebb nagyon régi fajta. Október elejétől szüretelhető a Konstantinápolyi birs, két- három hónapig tárolható. Gyümölcse nem túl nagy 200-250 g súlyúak, sárgászöld színű, erősen molyhos, zsíros tapintású, szabálytalan alma vagy körte formájú. Húsa sárgásfehér, lédús, félkemény állagú, édes, savas és illatos. középerős növekedésű a koronája, rendszeres és bőven terem a Konstantinápolyi birs, korán termőre fordul. Moníliára kevésbé érzékeny, tavaszi fagyok ritkán károsítják, mivel elég későn fakad. Öntermékenyülésre vonatkozó adatok eléggé ellentmondásosak, ezért ajánlott porzó fajtákat is ültetni, Angersi, Bereczki..