Dorotheanthus bellidiformis (Dorottya virág)

images (1)images (2)Dél-Afrika tengerpart közeli homokos síkságok növénye ahol nyár folyamán színes párnával borítja be a talaj felszínét. Sajnos ez az igazán mutatós dekoratív talajtakaró növény a mi éghajlatunkon csak egynyári. Egy Német botanikus édesanya emlékére nevezte el Dorottya virágnak. Érdekessége ennek a kedves egynyári talajtakaró virágnak, hogy színpompás nagyméretű virágai csak napsütésben nyílnak. Virágai nagyon változatos színben pompáznak (fehértől, sárga, vörös, narancs, citrom stb). Dorottya virág levelei húsos pozsgásak, félfás szárai tíz-húsz centi magasra nőnek. Laza szerkezetű tápanyag szegény talajban érzi jól magát, elég szárasság tűrő egynyári talajtakaró, de forró nyári időben hosszú időre ne hagyjuk szárazon a földjét.  Lehetőleg tűző napos helyre ültessük akkor fog igazán szépen virágozni.  images

Origanum vulgare (Szurokfű)

Origanum vulgare (Szurokfű)Füves-bokros hegyvidékek növénye a szurokfű. Festő növényként ismerték eleinte.  Kitűnő festő, fűszer és gyógynövény Erdélyben gyapjút festettek vele, rozsdabarnára. Meglehetősen finom fűszernövény, majoránnára és kakukkfűre emlékeztető íze és zamata van. Kellemes ízt ad mártásoknak, paradicsomos ételeknek, babnak, és a töltelékeknek. Gyógynövény-ként, a XVI. századtól használjuk, étvágygerjesztőként. Kitűnő fertőtlenítő, hörghurutos bántalmakra, légzőszervi megbetegedésekre, asztmák kezelésére is használják. Illóolaja belsőleg nem alkalmazható gyógynövény. Jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajba, napos helyre telepítsük. Nem csak a zöldséges kertbe, de edényes termesztésben is biztonságosan termelhető. Virágzás kezdetén vágjuk vissza, szellős, száraz, árnyékos helyen szárítsuk.

Anthriscus cerefolium (Zamatos turbolya)

Anthriscus cerefolium (Zamatos turbolya)A Kaukázusból származó fűszernövény hazánkban vadon is előfordul. A magyar konyha egyik régi elfelejtett fűszernövénye a turbolya. Levesek baromfik, báránysültek ízesítésére, de tavaszi salátákhoz is ajánlott fűszernövény. Finom fűszerkeverékbe tárkonnyal, rozmaringgal, zellerrel, bazsalikommal együtt használják. Gyógynövény-ként is ismerték, összetörve zúzódásokra, véraláfutásokra tették, borogatásként vagy szülő asszonyoknak főztek belőle levest. Egyéves gyógynövény és fűszernövény, melyet ősszel kell elvetni. Napos vagy félárnyékos humuszos talajba fejlődik megfelelően . Vadon előfordulnak sövények mentén Akácosokban néha tömegesen fehérlik a turbolya virága. Herbája ánizsra emlékeztető illóolajat, keserű anyagot, glikozidokat tartalmaz (édes petrezselyem).

Carthamus tinctorius (Sáfrányos szeklice)

Carthamus tinctorius (Sáfrányos szeklice)Ázsiából – Indiából származó egyéves fűszer és gyógynövény növény. Az óvilágban, ősi festő és olajnövényként használták a sáfrányos szeklícét. Egyiptomban, még jelenleg is olajnyerésre termesztik. 100-150 cm magasra megnövő, zöld, szúrós levelű. Virágai narancsszínűek, száradás után válnak vörössé, júniustól – augusztus végéig virágoznak. Egyéves növény, melyet magvetéssel szaporítunk. Tavasszal, humuszos, tápanyagban gazdag talajba vessük. Teája, vértisztító hatású, vese, máj és epebántalmak ellen, vagy izzasztószerként használt gyógynövény. Fűszernövény-ként, dohány és sajtok illatosítására és ételek, élelmiszerek színezésére használják. Enyhén kesernyés, zamatos illata miatt, üdítőkhöz, csemegeborok, bólék, gyomorkeserűk ízesítésére is alkalmazzák. Kertünk Északi fekvésű, árnyas részeire telepítsük.

Rosmarinus officinalis (Rozmaring)

Rosmarinus officinalis (Rozmaring)1.Rosmarinus-officinalis-RozmaringKúszóHa el kellene költözni egy lakatlan szigetre, ezt a növényt mindenféleképpen vigye magával! Legváltozatosabb felhasználása, úgy, mint dísznövény, fűszernövény vagy gyógynövény-ként, étkezésben, mind háztartásán, mind gyógyításban nélkülözhetetlen.  A rozmaring az emlékezettel áll kapcsolatba, évszázadokon keresztül, annak javítására használták. Mostanában, az idős kori szenilitás kezelésében kifejtett hatását vizsgálják. A rozmaring 30-60 cm magasra megnövő félcserje. Tűszerű levelei, 1.5 – 3 cm hosszúak, 2-3 mm szélesek. Virágai kékes-lilák, ritkán fehérek. Május – júniusban virágzik. A rozmaring termesztésére, a laza, humuszos talajok a legalkalmasabbak. Előnevelt palántákat vásároljunk, száraz, napos helyre ültessük. Száraz nyarakon az öntözést meghálálja, de vigyázat, a gyökerei a pangó vizet nem bírják, a növény belepusztul. A magyar népdalok, gyakran megénekelt növénye, a szerelmesek hűségének, bánatának szimbóluma. Csípős, kámforra emlékeztető szagú, illóolaját, fertőtlenítő, bőrizgató hatása miatt, fürdő és kölnivizek illatosítására használják. Gyógynövény-ként enyhíti a másnaposság kínjai, helyreállítja az emlékezetet, homlokot bedörzsölve, csillapítja a fejfájást. A levelek túlzott fogyasztása, idegrángásokat válthat ki. Fűszernövény-ként, mártások, vadasok, szárnyasok, húsételek, rostonsültek, tőtelék áruk, gombás ételek, ecetes halféleségek ízesítésére használjuk. Mint dísznövény is igen kelendő. Kellemes illata, és tartós virágzata miatt, sziklakerti, dézsás, edényes, vagy szoliterként ültetett növény.

Salvia officinalis (Zsálya)

Salvia officinalis (Zsálya)1.letöltésEzt a gyógynövényt-fűszernövényt, évezredek óta használják. Az ókori görögök, főként gyógyhatása miatt, kígyómarás ellen, szellemi frissesség fokozására használták. A középkorban, kolera, epilepszia gyógyítására is használt  gyógynövény. A IX. századtól már termesztik, annyira értékes növény volt, hogy a kínaiak 3-4 font teát adtak egy fontjáért. A zsálya, 50-70 cm magas, szűrkén molyhos, elliptikus levelű félcserje (leveleinek színváltozata fajtafüggő). Virágai ibolyaszínűek, június-júliusban nyílnak. Napos, tápanyagban gazdag helyre, lehetőleg előnevelt palántát ültessünk. Zsálya gyűjtése, virágzás kezdetén ajánlott, szellős, száraz, árnyékos helyen szárítsuk. Rozmaringgal keverve, különleges ízt ad az ételeknek. Fűszernövény-ként igen kiváló, zsíros húsételek (kacsa, liba, pulyka, vadhúsok, töltelékek) ízesítésére. Pikáns ízt kölcsönöz a máj, a főtt és a sült halételeknek, pástétomoknak. Lágy sajtok, és főtt tészták ízesítésére is használjuk. Dísznövény-ként is kiváló évelő, mely sziklakertekbe, napos rézsűkbe, útszegélyekre, edényekbe, dézsákba ültethető. Nem csak a változatos levélzetével díszít, hanem tartós, mutatós virágával is, jó méhlegelő. Gyógynövény-ként, a zsályáról köztudott, hogy fertőzés gátló, összehúzó, szélhajtó és görcsoldó hatású, valamint általános antibiotikum. Torokgyulladás, elégtelen emésztés, hormonális bajok gyógyítására, és az agy serkentésére is használják.letöltésSalvia officinalis (Zsálya)2.

Origanum Majoranna Dictamnus (Évelő majoranna)

Origanum Majoranna Dictamnus (Évelő majoranna)Az ókori görögök hite szerint ha majoranna nő egy síron akkor az elhunyt örök boldogságot élvez. A majoranna 30-50 cm magasra növő fűszernövény. Levelei tojásdadok a száron átellenesen állnak, virágai június végétől kezd virágozni zöldes fehér színűek és kicsik. Napos humuszos tápanyag dús földbe ültessük. Lehetőleg előnevelt palántát vásároljunk. A morzsolt növény különleges, egyedi ízű fűszernövény a legtöbb húsételnek hurkához, szárnyasokhoz, töltelékekhez, májgombóchoz, pástétomhoz, vagdalt és véres húsokhoz, birkához, grillcsirkéhez, kitűnően használható. Gyűjtést virágzás kezdetén kezdjük, szellős árnyékos helyen szárítsuk,  étvágygerjesztő, szélhajtó, gyomorerősítő hatású, ezért gyógyteák készítésére is felhasználjuk. A magas vérnyomásba szenvedők óvatosan használják!

Lavandula angustifolia-intermedia (Levendula)

Lavandula angustifolia-intermedia (Levendula)1.Az ókor óta igen kedvelt fűszernövény, gyógynövény és dísznövény. A reneszánsz, rokokó, barokk korba legdivatosabb illatszer volt. A virágot és illóolaját idegnyugtató hatása miatt fürdőkbe nyugtató készítményekbe használt gyógynövény. Homlokba dörzsölt a levendula olaja csökkenti a fejfájást. Égések-csípések vágások kezelésére is alkalmas. Reumás fájdalmaknál, idegzsába esetén bedörzsölő szerként is felhasználják.   Magról vagy palántáról szaporíthatjuk, napos humuszos száraz talajt kedvelő dísznövény is. Sziklakerti, alacsony sövénynek, szoliternek, dézsás edényes beültetésre egyaránt alkalmas. Gyökérzete nem bírja a talajba a pangó vizet. A levendula évenkénti tavaszi metszése  a lombos rész vissza vágására vonatkozik, fás részeket ne vágjuk vissza mert azok már nehezen fognak kihajtani újra. A levendulát, zsályát, kakukkfüvet, kora nyáron, virágzás után is  visszavágjuk. Hatásos szúnyogok, legyek, molyok, levéltetvek, távol tartására. A morzsolt virágot a likőr iparban ízesítőszerként használják, mint fűszernövény.  A levendula virágát teljes virágzásba gyűjtsük, és szellős árnyékos helyen szárítsuk.Lavandula agustifolia-intermedia (Levendula)2.

Thymus vulgaris (Kakukkfű, balzsamfű, kakucskafű)

Thymus-vulgaris-Caborn-Wine-&-Roses(1)Latin neve görög eredetű: tymus-erő, bátorság, amely növényerősítő, frissítő hatására utal. 20-50 cm magasra növő törpenövekedésű díszcserje, magassága és levél színe, habitusa, fajta függően változik apró tojásdad levelű igénytelen száraz humuszos talajt kedvelő évelő gyógynövény és fűszernövény. Lilás, rózsaszínű virágait júniusba hozza. Lehetőleg, előnevelt palántát vásároljunk és napos helyre, sziklakertbe, fűszeres kertbe, kaspóba ültessük. Kereskedelmi forgalomba, vágott vagy morzsolt formába kerül. Majorannával, rozmaringgal, babérlevéllel, szerecsendióval és zsályával keverve kiváló ízesítő. A gyűjtést virágzás kezdetén kezdjük, szárítani csakis száraz árnyékos helyen ajánlott. Sajtok, likőrök, sültek, halételek, ízesítésére kiváló fűszernövény. Fertőtlenítő, köhögés gátló, nyákoldó hatása miatt kiváló nélkülözhetetlen gyógynövény.4573388457_0b483d7f72

Hyssopus officinalis (Izsóp)

Hyssopus officinalis (Izsóp)1Az elbűvölő mediterrán növény nemcsak kiváló virágágyi növény , hanem  nagyszerű fűszernövény és gyógynövény is egyben. Középkori kolostorok-várkertek hangulatos gyógy és fűszernövénye volt. Felálló szárú 30-60 cm magasságú kék virágainak édeskés-ánizsos, mentás illatuk van. Nagyon jó méhlegelő és mutatós dísznövény is. Kiváló társnövény a káposztáról elcsalogatja a káposztalepkéket. Magához vonzza a rovarokat így ezzel segíti a növények megporzását. Erőteljes íze miatt módjával használjuk. Emésztés élénkítő, sültek, hússaláták, burgonyás ételekhez használjuk. Gombás megbetegedésekre, légzőszervi betegségeket, izzadásos betegségek kezelésére alkalmas gyógynövény. Illó olaját testápoló szerek gyártásánál is használják. Télálló igénytelen bármely talajon megélő gyógynövény, fűszernövény, dísznövény.Hyssopus officinalis (Izsóp)2.