Ezt a kitűnő növényt, évezredek óta termesztik. Általánosan használt, zöldség, fűszernövény és gyógynövény. Az ókori görögök, a halállal hozták összefüggésbe, ezért kerülték a fogyasztását. Általánosságban, magvetéssel szaporítjuk késő ősszel, vagy kora tavaszi vetéssel. Tápanyagban gazdag, humuszos talajban fejlődik a legjobban. Egyaránt fogyasztjuk, levelét, illetve gyökerét. Petrezselyem zöldjét frissen, illetve szárított állapotban használjuk fel. Fűszernövény-ként tálalás előtt, sültekhez, sütés előtt adjuk, mert a főzéskor aromáját, és vitamintartalmát elveszti. Ízesítőszerként, számtalan ételhez használható, akár a zöldje, akár a gyökere, csupán a háziasszony leleményességén múlik. A zsíros olaj, és illóolaj tartalmú magját, az élelmiszeripar és a likőripar hasznosítja. Gyógynövény-ként, a levelek erős vízhajtók. A magokból készült hajöblítő, elpusztítja a tetveket. Állapotos anyák ne használják gyógynövényként.