A habanero red savi,habanero csípősségével előkelő helyet foglal el a Csillik között, 577.000 SHU, nagyon centiméteres bokrot növeszt, bőtermő, 60-120, termés nagysága 4- 8 centiméter nagyságúak. Habanero paprikából csípős szószok készíthetők, frissen natur fogyasztása csak bátor embereknek való. Nagyon erős paprika, termesztése egyszerű.
Címke archivum: paprika
King Naga Red a Scoville –1500000 erősségű amivel szintén az élmezőnybe van a helye. Növekedése 50 től 120 centit is elérheti. Érdekességként megjegyzendő, hogy maga a paprika hegye nem nagyon csípős, a kocsány felé haladva egyre csípősebb. Kóstolással kapcsolatban elmondhatom meglepődtem , beleharapok mondom nem is annyira csíp érzik finom aromája eltelik pár másodperc és kezd égetni a tűz. A chilik közül talán a leg fűszeresebb, gyümölcsös-édeskés rafináltan aromás. Mindenkinek ajánlom a fogyasztását feltéve ha a gyomra bírja, kiváló fűszernövény és gyógynövény.
A Bhut Jolokia Assam csilit paprikát Indiában nemesítették ki az ezredfordulón, Asszám, Manipur és Nágaföld szövetségi államokban. Bhut Jolokia Assam a cserjés paprika és a kínai paprika egyik hibridje „ mint a világ egyik legcsípősebb paprikája került be 1 001 304 Scoville-egységgel. Fagy mentes (10 -15 fokos) helyen át tudjuk teleltetni majdnem minden csili paprika fajtát, tavasszal csak meg kell metszeni és fejlődik tovább, táp anyag után pótlás feltétlen szükséges. Az erős paprika fogyasztása nagyon egészséges a kapszicin tartalma miatt, kitűnő fűszer és gyógynövény
Az utóbbi években egyre divatosabbá váltak az intenzíven erős paprikák, az erős paprika fogyasztása valójában nagyon egészséges ( kiváló fűszernövény és gyógynövény persze akinek a gyomra bírja) a csili paprika kapszicin tartalma nagyon sok fajta betegség megelőzésére alkalmas. A kilencvenes évek elejétől valóságos Presztis harc alakult ki, hogy ki tudja elő állítani a legerősebb paprikát. Ezekből legerősebb paprikákból állítják elő a rendőrség részére a paprika sprayet. Kertészetünkben 8-10 fajta nagyon erős paprika kapható, palánta illetve 12 literes kifejlett nagy példányok. Tápanyag és napfény igényes, 80-120 cm magasra nő nagyon bő termő.A jelenlegi győztes a világ legerősebb paprikája Caroline Reaper. Ezek nagyon erős paprikák önmagukban nem fogyaszthatók annyira csípősek, viszont különböző szószok készítésére alkalmazzák.A Carolina Reaper egy Capsicum chinense hibrid, hivatalos neve HP22B és Ed Currie nemesítette ki Dél-Karolinában (USA). Átlagos csípőssége 1,569,300 SHU, de egyes egyedei a 2,200,000 feletti SHU értékkel is bírnak. Carolina Reaper. Amit tud: 2,5-3 millió SHU.
Az Amazonas nyugati részén őshonos, 20 cm-től, 1,5 m magasságra is megnövő erős paprika, melyet hazánkban, dísznövényként is termesztünk. Legcsípősebb erős paprika egyike, a Habanéro. Időszámításunk előtt, 2000-1000-be vonták a habanero paprikát termesztésbe az indiánok . A habanerót föld minden trópusi éghajlatán termesztésbe vonták. Termése, 5-12 cm között változik, tápanyagban gazdag, (nagyon jól bevált termesztési módszer,amit évek óta gyakorlatba is kipróbáltam,a paprikát, ültessük egy 10-15 literes vödörbe amit előzőleg megtöltünk földé érett marhatrágyával és ehhez szoktam keverni hat hónapos tartós hatású műtrágyát, így több kilónyi termést hoz) jó vízáteresztésű talajt kedveli a világ legerősebb paprikája, és a napsütést. Virágzáskor, a tápoldal mennyiségét csökkentsük, mert különben, virágai nagy részét, elrúgja a habanero. Kertészetünkben, konténeres, előnevelt,különböző paprika fajták vásárolhatók, melyeken már termés is van. A paprikák csípősségét a paprikában lévő kapszincin nevű vegyület okozza, ami ingerli a bőr hő érzékelő idegvégződéseit különösen a nyálkahártyákon. Erős paprika csípősségének mértékét a Scoville skála alapján mérik (SHU a kapszicin relatív mennyiségét jelzi). A Habanéro a világ egyik legerősebb paprika fajtája, 3-600000 ezer SHU értékű, azt jelzi, hogy kivonata 3-600000 szeresére kell hígítani, hogy csípősségét elveszítse. A Habanéro erős paprika, de alapjául véve minden paprika sok vitamint, Pl: C-vitamin (Szentgyörgyi Albert fedezte fel, több C vitamint tartalmaznak, mint a Citrus félék) és ásványi anyagot tartalmaz. Felhasználása: magas élvezeti értéke miatt étkezési, vagy pedig kitűnő fűszernövény. Szépség ipar, és gyógyszeripar széleskörűen használja fel. Kiváló gyógynövény, számtalan betegség megelőzésére, kezelésére alkalmas gyógynövény, csak egy néhányat említsek: érzéstelenítő, fájdalomcsillapító, gyulladás gátló, nyákoldó hatású, influenzakezelésre, az egészségmegőrzés egyszemélyes tárháza a Habanéro. Trombózis, szív és érrendszeri meg betegedések, különböző daganatos betegségek kezelésére sikeresen alkalmazható gyógynövény a Habanéro.
