Egészséges táplálkozásunk szerves része, egyik legnépszerűbb gyümölcsünk az alma. Alkalmazkodó képessége igen jó, 15-30 Celsius fok között biztonságban termeszthető, de minőségi, és mennyiségi termés, csak szélsőségektől mentes helyeken érhető el. Éves vízigénye, 600-800 mm, melyből a tenyészidőszakban, 350-500 mm az igénye. Magyarországon termeszthető fajtáknak többségén, az alma nyári vízigényét, csak öntözéssel tudjuk kielégíteni. Lehetőség szerint törekedjünk a korona kialakításnál, metszésnél, arra, hogy levegős, szellős legyen a koronája. Így, főleg a gombabetegségekkel kapcsolatos teendőink könnyebbé válnak, gondolva a permetezésre, és nem fülled be a korona olyan könnyen. Különböző korona kialakításban, vagy kordonos kialakítású ültetvényeket telepíthetünk. Az érési idő tekintetében, július elejétől – október végéig terjed. Vannak törpe növekedésű alanyokra oltott fajták, melyek sekélyen gyökeresednek, ezért nyaranta, mindenféle képen öntözést igényelnek.A fél törpe, és a középnövekedésű alanyokra oltott alma fajok, valamivel jobban tűrik a szárazságot, és tűzelhalással szemben kisebb érzékenységet mutatnak.Középerős, és erős növekedésű alanyokra oltott fajták nem túl igényesek, száraz, homokos talajon is jól fejlődnek.
Címke archivum: almafa
Hazánkban, szeptember végén éri el a szedési érettséget a Starking alma. Bordázott felülete, sötétpirossal csíkozott, 150-170 g, középnagyságúra megnövő alma. Krém fehér húsa puha, nem túl leveses, inkább kásásnak mondható. Kissé törésre hajlamos a Starking alma. Tárolhatósága, közepesen jónak mondható. Közepes, nagy növekedésű, nehezen kezelhető, felfele törő ágrendszerű starking alma. Későbbiekben a növekedési hajlama mérséklődik, de elég nagy koronát növesztő gyümölcsfa. Közepes mennyiséget terem, későn fordul termőre. Öntermékeny.
Japánba előállított almafajta. Szedési érettséget október elején éri el, Nagy vagy igen nagy gyümölcse gyakran aszimmetrikus alakú, 230-250 g súlyúra megnövő alma a Mutsu. Zöld héjú, lassan sárguló, jellegzetesen paraszemölcsös gyümölcsű, érett állapotban kellemes fűszeres ízű, zamatú, cukor és sav aránya harmonikus. Erős növekedésű fiatal korában, későbbiekben szétterülő, nagy koronát nevel. Közepesen termő almafa, mely fokozatosan fordul termőre. Közepesen jól tárolható. Metszés idejére és erősségére nagyon érzékeny a Mutsu. Lisztharmata kevésbé, varasodásra és atkafertőzésre kissé érzékeny. Porzófajtái: Gála, Gloster, Jonathan M41.
.
New York államban az 1800években nemesített kitűnő minőséget adó almafajta mely hazánkban, egy időben a leg elterjedtebb fajta volt. Szeptember elején éri el a szedési érettséget, de a szüret ideje elhúzódik szeptember végéig. A Jonathan alma Héjja vékony, felszíne sima, enyhén viaszos, húsa nyomódásra, barnulásra nem érzékeny. Kiváló ízű, lédús, gyümölcse kúposan gömbölyded, közepes nagyságú, 120-130 g nagyságúra megnövő alma. Színborítottsága kiváló, egységes. Könnyen alakítható a koronája, közép erős növekedésű almafa. Jól tűri fája, az erősebb metszést is. Viszonylag kis koronát növesztő almafa. Korán termőre fordul a hazai viszonyok között. Évről-évre rendszeresen, megbízható termés mennyiséget produkál. A Jonathan almafája lisztharmatra, tűzelhalásra, atkafertősére érzékeny sajnos. Porzófajták: Starking, Idared, Golden.
Friss fogyasztásnál utolérhetetlen minőséget adó kitűnő almafajta a Jonagold. Szeptember végén – október elején éri el a szedési érettséget. Hagyományos tárolásnál legkedvezőbb esetben is csak januárig őrzi meg a minőségét. Puha és olvadó, világossárga húsú alma, bőlevű, fűszeres, illatos, édes ízű. A jól színeződött gyümölcsök íze kiváló. Nagy gömbölyded vagy enyhén kúpos, alig bordázott gyümölcse eléri a 220-250 grammot. Pirosas fedőszínű, erős csíkozottságú. Hajtásrendszere sudaras, erős, vastag oldal elágazások, széthajlóak. Lekötözést alig igényelő almafa. Igen bőtermő, korán termőre fordul. Porzófajtája: Golden Delicious.
A szedési érettséget, október elején éri el. Nagyon jól tárolható, polc állósága révén kiemelt jelentőségre tett szert az Idared alma. Három – négy hónapos tárolás után éri el, az optimális fogyasztási érettséget. Lédús, nyomódásra érzékeny, húsa fehéres vajszínű, bőlevű, roppanós, puhulási üteme lassú. Íze enyhén savanykás, harmonikus a cukor és a sav aránya. Nagy gyümölcse lapított gömb alakú finoman bordázott, 170-200 g-os súlyú. Színe, pirossal bemosott, csaknem a teljes felületén. Hajtásrendszere, felfele törő fiatal korában, később szétterülő. Termő gallyazatai lelógóak. Az Idared egyik legbővebben termő almafajtánk, nagyon bőtermő és igen korán termőre forduló almafa. Terméshozama kiszámítható, mivel hosszú ideig virágzik, ritkán szenved fagykárt. Porzói: Gala, Gloster.
Igen kései érésű, szedési érettséget, októberben éri el. Kiváló tárolhatósága végett, következő év, nyár közepéig eltartható alma. Zöldes-sárga alapszínű, halványpiros pír borítja be, az alma napos oldalát. 120-130 g középnagyságú alma. Erősen viaszos, vastag a héja. Enyhén savanykás ízű, kemény húsú, kellemes íze, zamata és aromája, hideg hatására alakul ki. Növekedési hajlama erős. Feltörő koronájú, később kiszélesedő nagy koronát nevelő almafa. Öntermékeny. Termőre fordulása, közép késői, bőven, de szakaszosan terem.
Ausztráliában szelektált ezt a kiváló minőségű almafajtát. Szedési érettséget október végén, november elején éri el. Nagyon jól tárolható, 180-220 g nagy gyümölcsű a Granny Smith alma. Viaszos bevonatú a héja, fényes, érésben is zöld színű, para szemölcsökkel pontozott. Szilárd, tömött húsú alma. Erős vagy középerős növekedésű a fája felkopaszodásra hajlamos. Az erős metszésre, és a kalcium hiányra érzékeny. Meleg termőhelyet igénylő, fényigényes almafa. Bőtermő, és korán termőre fordul. Részlegesen öntermékeny. Porzófajták: Idared, Gloster.
Szeptember vége, október eleje az érésidő. Hozzávetőlegesen hat hónapig őrzi meg, fogyasztási érettségét, nem megfelelőképen tárolt Golden alma, hamar ráncosodik, élvezeti értéke csökken ez által. Héja vékony, a gyümölcs teljes felületén sárga színű. 140-180 g nagyságúra nő meg. Gyümölcshúsa sárgás árnyalatú, enyhén savas, édes, kissé illatos almafajta. Növekedési hajlama, középerős, szétterülő koronát növesztő almafa. Nagy termőképességű, korán termőre fordul. Termékenyülő képessége nagyon jó, túlkötődésre hajlamos (gyümölcsritkítás nem árt). Porzófajtái: Gala, Gloster, Idared.
Augusztus végén, szeptember elején, éri el hazánkban a szedési érettséget. Tárolhatósága, 3-4 hónap. Édeskés, finom szövetű, kemény, roppanó húsú, aromás ízű alma. 150-170 g súlyú gyümölcsöt nevel. Erősen mosottan, élénkpirosra színeződő alma. Növekedési erélye, közepes, jól elágazódó, hosszú, későbbiekben rövid termőrészeken fejleszt termőrügyeket. Korán termőre forduló almafa. Rendszeres és kiváló a terméshozama. Porzófajtái: Gloster, Idared, Granny Smith.