Közönséges neve, bécsi kömény. Egyiptom vidékéről származó egy éves gyógy és fűszernövény. Az ánizs 20-60 cm magasra megnövő felül elágazó fűszer és gyógynövény. Levelei lándzsás alakúak, virágai fehérek, 8-10 sugarú összetett ernyőkbe állnak, júliusba és augusztusba nyílnak. Termése tojás alakúak, illatosak. Meleg igényes növény ezért meleg napos, jó minőségű talajba ültessük. Az ánizs begyűjtést szeptemberbe végezzük. Felhasználhatjuk, különböző főzelékek, vadas ételek, mártások, ízesítésére. Köménnyel vagy édes köménnyel vegyesen gyümölcssaláták, kompótok, édes rizs, gyógy cukorkák, pudingok készítésénél használatos. Kedvező hatású a rossz emésztés, felfúvódás, gyomor, bél, epebántalmak esetén. Az ánizs kiváló fűszer és gyógynövény is.