Régi idők nélkülözhetetlen növénye a zsálya gyógynövény és fűszernövény mivolta végett elsősorban. Felhasználása nagyon sokrétű, konyhai, gyógyászat és dísznövényként. Dísznövényként levélszínét tekintve több változat is forgalomba van, kertészetünk nagyrészt árusítja is. Az alapfaj Európában honos. Száraz gyepekben él, bokros növekedésű lágyszárú évelő. Lándzsás, hosszúkás, ráncos felületű, csipkés szélű, erősen szürkés-zöld színű levelű, melyek illatosak. Füzérszerű virága, ibolyakék. Kiváló Gyógynövény, teljesség igénye nélkül csak párdolgot említek: antibiotikus hatású, gyulladás gátló, szájbetegségek kezelésére, bélhurut, idegerősítő, alacsonyvérnyomás kezelésére használjuk. Kertészetünkben, a zsályának a változatai kaphatóak, úgy, mint a tarka levelű, zöld levelű, bordós levelű. Virágszínekben is változó színűek, egyes fajtái téli takarást igényelnek. 40-50 cm magasra nőnek, június – augusztusban virágoznak. Vágóvirágnak is alkalmasak. Nagyon jó méhlegelő. Kifejezetten napos, száraz fekvést igényelnek. Jó vízáteresztő, humuszban gazdag talajban fejlődnek legjobban. Sziklakertekbe, napos rézsűkbe, évelőágyakba, és konténeres termesztésre ajánljuk. Szilakerti növénynek is kitűnő
Kategória bejegyzései: Fűszernövények, gyógynövények
Ezt a gyógynövényt–fűszernövényt, évezredek óta használják. Az ókori görögök, főként gyógyhatása miatt, kígyómarás ellen, szellemi frissesség fokozására használták. A középkorban, kolera, epilepszia gyógyítására is használt gyógynövény. A IX. századtól már termesztik, annyira értékes növény volt, hogy a kínaiak 3-4 font teát adtak egy fontjáért. A zsálya, 50-70 cm magas, szűrkén molyhos, elliptikus levelű félcserje (leveleinek színváltozata fajtafüggő). Virágai ibolyaszínűek, június-júliusban nyílnak. Napos, tápanyagban gazdag helyre, lehetőleg előnevelt palántát ültessünk. Zsálya gyűjtése, virágzás kezdetén ajánlott, szellős, száraz, árnyékos helyen szárítsuk. Rozmaringgal keverve, különleges ízt ad az ételeknek. Fűszernövény-ként igen kiváló, zsíros húsételek (kacsa, liba, pulyka, vadhúsok, töltelékek) ízesítésére. Pikáns ízt kölcsönöz a máj, a főtt és a sült halételeknek, pástétomoknak. Lágy sajtok, és főtt tészták ízesítésére is használjuk. Dísznövény-ként is kiváló évelő, mely sziklakertekbe, napos rézsűkbe, útszegélyekre, edényekbe, dézsákba ültethető. Nem csak a változatos levélzetével díszít, hanem tartós, mutatós virágával is, jó méhlegelő. Gyógynövény-ként, a zsályáról köztudott, hogy fertőzés gátló, összehúzó, szélhajtó és görcsoldó hatású, valamint általános antibiotikum. Torokgyulladás, elégtelen emésztés, hormonális bajok gyógyítására, és az agy serkentésére is használják.
Lombhullató cserje vagy kis termetű fa, mely három-hat méter magasra is megnőhet. Levelei kihajtástól lombhullásig matt bordó színűek. Tavasz végétől nyár elejéig virágzik, virágai nagyméretű tányér formájúak bimbóban sötét rózsaszínűek kinyílva rózsaszínűek. Virágait ugyan úgy tudjuk hasznosítani mint a közönséges fekete bodzáét. Feketés lila bogyó termései nyár vég-efelé érnek be,felhasználása megegyezik a közönséges fekete bodzáéval. Kiváló gyógynövény! Talajjal szemben nem túl igényes, száraz avagy nedves talajon egyaránt megfelelően fejlődik, szoliternek vagy cserje csoportba ültetve dísze lehet kertünknek ugyan akkor kitűnő gyümölcstermő és gyógynövény a bordó levelű bodza. 
A föld mérsékelt éghajlatú területein elterjedt cserje vagy kistermetű fa a fekete bodza. A bodzákat nem nehéz termeszteni, igénytelen szívós, gyümölcstermő cserje. Régen felhasználták a növény minden részét, gyökéren át a szár a levél, virág és a termést egyaránt. Régen a népi gyógyászatban a bodzát a szegények patikájának nevezték. Fogazott levelei matt zöldek, virága csont fehér tányér formájúak és jellegzetes illatúak. Virágát és termését egyaránt felhasználjuk étkezési célra vagy a gyógyászatba, kiváló gyógynövény. Meghűléses betegségek gyógyítására, köhögéscsillapításra, lázcsillapításra, és izzasztó szerként használjuk a főzetét. Ásványi anyag tartalma is igen magas, vas, magnézium, foszfor, kálium, kalcium, valamint jelentős illóolajat tartalmaz a fekete bodza. Szörpöt, lekvárt egyaránt készíthetünk belőle. Termése bogyótermés borsó nagyságú, fekete színű. Teljesen télálló cserje. Ápolást alig igényel, csupán ha termesztésbe fogjuk, akkor igényel metszet.
Ázsiából származó egyéves (védett fekvésbe évelő) fűszerszer és gyógynövény. XVI századi füves könyvekbe, mint afrodiziákumként (nemi vágyfokozó szer) is ismerték. Kakukkfűhöz, rozmaringhoz, szurokfűhöz hasonló, antibakteriális, fertőzés gátló gyógyhatása van. A borsikafüvet vagy csombort hosszú ideig borspótló fűszerként használták. Ezen kívül kiváló fűszernövény és gyógynövény méhlegelő (Vergilius kifejezetten méhei számára termesztette) de úgy írja le, mint az egyik leg illatosabb fűszert. A csombor illetve borsikafű mint növény 20-40cm magasra nőn, levelei 1-3 cm hosszúak virágai, rozsszínűek vagy fehérek, melyek júliustól októberig nyílnak. Szélsőséges viszonyoktól eltekintve minden talajtípuson meg él, előnevelt palántát vásároljunk. Csökkenti a bab felfújó hatását. Diétás ételek elkészítéséhez, és bors helyettesítésére is használjuk. Módjával használjuk a csombort, ha sokat rakunk belőle az ételeink, könnyen keserűvé válhatnak tőle. Felhasználhatjuk, babból készült ételek, káposztafélék, húsételek, gombás, vadpástétomok, kolbászáruk, és különféle saláták fűszerezésére.
Dekoratív gyorsan növő kúszó díszcserje. Betegségekre rezisztens ellenálló kúszó díszcserje mely három négy méter magasra is megnő. Kína- Korea-Oroszország az őshazája. Értékes gyümölcstermő lombhullató kúszó díszcserje. Fehér vagy rózsaszínű illatos virágai májusba jelenek meg, fürtös bogyói piros színűek, szeptember-október az érés ideje. Öt ízű életbogyó tűzpiros gyümölcse öt-hat milliméter átmérőjű, tíz-tizenöt centi nagyságú fürtökben tömörülnek. Gyümölcse frissen, aszalva vagy főzve fogyasztható. Nagyon érdekes íz világú, édes, savanyú magja keserű összerágva sós. Ezért hívják öt ízű életbogyónak. Ehető levele-gyümölcse, magja számos gyógy hatással rendelkezik. Gazdag ásványi anyagokba, vitaminokba. távol Keleten ősidők óta használt gyógynövény. Kozmetikai ipar és a gyógyászat egyaránt fontos növénye a Schisandra sinensis. Nőknél és férfiaknál egyaránt jó hatással van a szexualitásra – vitalitásra. Fiatalító szerként is hatásos gyógynövény. Szív és érrendszeri megbetegedések kezelésére-megelőzésére, májregenerálódására és stressz oldó hatású. Stimulálja a neuronokat, erősíti az immun rendszert, antibakteriális és antidepresszáns. Leszögezhetjük kiváló gyógyhatású növényről van szó, mely nálunk is termeszthető. Érdemes jobban utána nézni mi mindenre jó ez a csodás növény, bizton állítom, hogy oldalakat lehetne írni róla! Félárnyékos helyet tápanyagban jól ellátott talajt kedveli, betegségekkel szemben teljesen ellenálló növény különlegesség. Kiváló szoliter növény és teljesen télálló.
Európa, Ázsia hegységeiben honos, igénytelen, sziklakerti évelő. Sarj levélrózsákkal szaporodó, hosszú életű évelő, húsos levelei tőlevélrózsát alkotnak. Levelei kihegyezett csúcsú, lapát alakú, molyhosak, vagy szőrösek. Igen változatos színűek. 5-20 cm magasra nőnek. Napot kedvelő, áttelelő lombú, évelő növény. Sokágú állernyőben nyíló virágai, bíborvörös, vagy rózsaszín színűek, melyek június – júliusban nyílnak. Sovány, száraz talajba, napos, meleg termőhelyre való évelő növény. Sírokra, kőedényekbe, kővályúkba, sziklakertekbe, kiválóan alkalma évelő növény. Ezen kívül pedig értékes gyógynövény, a népi gyógyászatban nélkülözhetetlen.
A Stevia Mexikóban és Dél-Amerikában őshonos, gyógynövény és fűszernövény, a Dél-Amerikai, indiánok évszázadok óta használt gyógynövénye és édesítőszere. Pótolhatatlan gyógynövény napjainkban is. Európába az 1800-as évek elején került be, elterjedése, főleg a II. világháború alatt megnőtt cukorhiány miatt következett be. Levelei harmincszor édesebbek a répacukornál, kivonata pedig, háromszázszor édesebb. Zöld színű levelei matt zöldek, oválisan elliptikusak, és fűrészesen fogazottak. Föld feletti hajtásrészeket és leveleket használjuk frissen, vagy kivonatot készíthetünk a leszedett növényi részekből. A levelekben, hajtásokban sok ásványi anyag, úgy, mint Cézium, Magnézium, Kálium, Foszfor, Cink, Vas, Kobalt, Mangán található, ezen kívül P, A, E, C-vitamint, béta karotint, nikotin savat, illó olajokat, aminosavakat és pektineket tartalmaz. Fűszernövényként, édesítőszerként használják, magát a zöld leveleket, vagy a belőle készült kivonatot, ételek, italok, tészták ízesítésére kiválóan alkalmas a Stevia. Többek között a Pepsi és a Coca Cola édesítésére is ezt használják. Bizton kijenthetjük, hogy isten áldása ez a fűszernövény és gyógynövény. A répacukorral ellentétben, a Jázminpakóca, nem okoz fogszuvasodást. Gyógynövényként: cukorbetegek, érelmeszesedésben szenvedők, magas vérnyomásban szenvedők, hízásra hajlamos egyéneknek is ajánlott a használata. Meggátolja a káros baktériumok, vírusok szaporodását, hatékonyan alkalmazható, megfázás, influenza, szájfertőzés kezelésére. A stevia rendszeres fogyasztása, jótékony hatása révén, javítja a szövetek oxigén ellátását, normalizálja az anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, májvédő, stressz oldó hatású, gyulladás gátló, a vashiányos állapotot megszűnteti, eltávolítja a szervezetünkben felhalmozódott méreganyagokat. A jázminpakóca helyreállítja a vércukorszintet, stabilizálja a vérnyomást, serkenti a vizelet kiválasztást. A növényből nyert kivonat, kiválóan alkalmas sebek kezelésére (hegmentes lesz a sérülés) ez a kitűnő gyógynövény. Bőrbetegségek kezelésére, bőrregeneráló hatása is van a Stevia-nak. A mi éghajlatunkon nem télálló. Nyáron a konyhakertünkbe kiültethetjük, napos-félárnyékos helyre. Télen egy nagyobb méretű cserepet megtöltünk jó minőségű virágfölddel, beleültetjük a Stevia-t, és a lakásunk világos helyére, ahol megfelelő mennyiségű fényt kap, kielégítően fog fejlődni. Így folyamatosan rendelkezésünkre áll, elegendő nyersanyag, édesítőszer. Főként cukorbetegeknek igen hatékony(nem antibiotikum)természetes gyógyhatású szert, tartós kúra eseten az inzulin adagolás sok esetben elhagyható.
Mindenkinek tiszta szívvel ajánlom, ezt az értékes gyógynövény és fűszernövény fogyasztását, saját egészségének megóvása érdekében.
Szinte egész Európában honos, de főleg a mediterráneumban , változatosabb fajtái élnek. Habitusát tekintve, sűrű ágrendszerű, kompakt, lapított gömb formájú, dekoratív levél dísznövény, vagy félcserje Levelei, tojásdad, vagy árszerű formájúak, színűket tekintve lehetnek sárga-zöld tarka, élénkzöld, vagy szürkés-zöld színűek. Aromás illatúak. 10-25 cm magasra nőnek. Napot kedvelő, áttelelő lombú, jó méhlegelő. Egyes fajtái téli takarást igényelnek. Rózsaszín kicsi virágai, a szár végén, fejecskeszerű virágzatban nyílik, május – júliusban. Laza szerkezetű, közepes vízellátású, humuszos talajba, napos fekvésbe ültessük. Gyógynövény kertbe, fűszernövény kertbe, balkonládába, sziklakertbe, edényekbe, mediterrán hangulatú kertbe, egyaránt alkalmas sziklakerti növény. értékes, gyógy és fűszernövény.
Latin neve görög eredetű: tymus-erő, bátorság, amely növényerősítő, frissítő hatására utal. 20-50 cm magasra növő törpenövekedésű díszcserje, magassága és levél színe, habitusa, fajta függően változik apró tojásdad levelű igénytelen száraz humuszos talajt kedvelő évelő gyógynövény és fűszernövény. Lilás, rózsaszínű virágait júniusba hozza. Lehetőleg, előnevelt palántát vásároljunk és napos helyre, sziklakertbe, fűszeres kertbe, kaspóba ültessük. Kereskedelmi forgalomba, vágott vagy morzsolt formába kerül. Majorannával, rozmaringgal, babérlevéllel, szerecsendióval és zsályával keverve kiváló ízesítő. A gyűjtést virágzás kezdetén kezdjük, szárítani csakis száraz árnyékos helyen ajánlott. Sajtok, likőrök, sültek, halételek, ízesítésére kiváló fűszernövény. Fertőtlenítő, köhögés gátló, nyákoldó hatása miatt kiváló nélkülözhetetlen gyógynövény.